昔阳：“小压饼”激活镇域经济“大能量”
压饼是晋中市昔阳县特色食品。近年来，昔阳县高起点打造农产品精深加工产业集群，实施压饼产业园建设项目，将零散压饼生产企业吸引集聚于园区，改变了压饼生产单打独斗的局面。
昔阳县委、县政府出台了《昔阳县食品（压饼）产业园建设奖补方案》，划转土地50亩，安排专项资金1000万元，通过政策引导、资金扶持的方式，高标准建设山西昔阳压饼产业园。
据了解，山西昔阳压饼产业园位于昔阳县大寨镇，项目总投资1.6亿元，占地50亩，建筑面积4.5万平方米，建设10条60台机器生产线、文化中心展览馆、综检中心和展销中心，是集生产加工、观光体验、市场销售为一体的综合园区。园区分三期实施，目前一期工程已完工，完成投资6000万元，建成厂房1.4万平方米，订购机器设备12台。园区建成后，预计日消耗面粉45吨，日产值90万元，年产值2.7亿元。
山西昔阳压饼产业园生产车间。（资料图片）
聚焦“龙头引领，集群带动建体系”，依托山西昔阳压饼产业园先进产能，昔阳县整合全县90%以上的压饼小作坊，辐射带动压饼产业提档升级，以区域一体化、产品联动营销推动压饼产业规模化、现代化、标准化、品牌化发展。截至目前，昔阳县注册规模性压饼生产厂家10余家，小作坊300余家，成为产业带动农户增收的新亮点和突破点。目前生产的“比思淇”压饼，在保留传统压饼香、脆的优点基础上，开发出红糖姜汁味、清甜南瓜味、牛奶蜂蜜味、川香藤椒味等多种口味的特色压饼。“小压饼”不断进发出新的“青春活力”，产品已销往全国各地，并取得了良好的市场反响。
昔阳县创新利益联结模式，发挥“园区+”作用，实现压饼大户年收益100万元以上，小作坊平均年收入15-20万元，间接带动2000余人就业，并积极为易地搬迁户提供20个就业岗位和14万元的收益。未来，昔阳县将在“校企合作”上下功夫，与农科院功能食品研究院合作，改善压饼口味，延伸产业链条，拓展转型产品，特别是以小麦、玉米及各类小杂粮等加工原材料为指引，引导村民种植相应农作物，并大力发展庭院经济，变“小庭院”为“致富园”。
如今，以“小压饼”为代表的农特产品电商已经成为昔阳县的新亮点，为镇域经济注入了活力。2023年大寨镇聚焦“电商小镇”定位，积极建设网红基地，培育网红带货，依托太行故事、老乡严选等积极销售5000余单压饼，同时号召农民积极当网红，乘上电商“快车”。此外，压饼产业园已经在全国31个省（区、市）建立合作客户420余家。
昔阳县电商服务中心直播间。（资料图片）
“接下来，我们将加强压饼产品设计和研发，提高公司的业务拓展和市场开拓，提高产品质量和市场竞争力。”山西昔阳压饼产业园生产副总经理陈晨说。
山西昔阳压饼产业园将不断通过技术革新和管理创新，推动压饼生产向规模化、自动化、品牌化转型，同时不断开拓新的市场，逐步形成以“小压饼”为主导的食品产业链。（曹正兴）
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